cucire di cucina

Citazione di Frank Zappa : "parlare di musica è come ballare di architettura" Io aggiungo: parlare di cibo è come cucire di cucina. Ha senso? hanno senso tutte le riviste sul cibo e sull'enograstonomia? la guida Michelin? parlare di vino?
Ecco se scriviamo di ricette e facciamo vedere la foto io sono contenta di vedere la foto, perchè di rado leggo la ricetta. La foto mi dà 10 idee nuove. La ricetta mi preclude tutte le strade. Anni che continuo a ripetere che l'unico libro degno di nota sulla cucina "italiana" dopo l'Artusi è "Le ricette regionali italiane" di Anna Gosetti. Da questo libro attingo e leggo. Ho scoperto che Bonilli ha detto la stessa cosa. Comincio a preoccuparmi.